Особенности организации корпоратива в ресторане

 Именно поэтому такая форма отдыха не теряет своей популярности и с приближением праздников все большее количество компаний подыскивают место проведения очередного корпоративного мероприятия.

• ресторан предлагает корпоратив «под ключ» с праздничными декорациями, остроумными ведущими, шоу-программой, живой музыкой и другими дополнительными услугами;

• ресторан предлагает праздничное меню и обслуживание. Вопросы, связанные с ведением праздника и организацией развлекательной программы, заказчик берет на себя.

В отношении меню ресторан предлагает как фирменные банкетные варианты, так и возможность самостоятельно подобрать блюда для праздничного застолья. Меню для банкета заказчик выбирает, исходя из предпочтений своих гостей и собственных вкусов. Менеджер ресторана может помочь в выборе праздничных блюд, для того чтобы меню было разнообразным и в то же время не перенасыщенным лишними блюдами. В большинстве случаев в меню для корпоратива включают холодные закуски, салаты, вторые блюда и разнообразные напитки, в том числе и алкогольные.

Декор зала должен соответствовать формату и содержанию мероприятия. В зависимости от того, что празднует коллектив: юбилей компании или 8 марта, Новый год или профессиональный праздник, оформление места проведения корпоратива определяется причиной торжества. Комфортная обстановка для гостей создается также с помощью продуманной рассадки. Данным вопросом, как правило, занимаются представители заказчика, но менеджер ресторана также может помочь организовать грамотную расстановку столов и рассадку гостей. Для корпоративных мероприятий оптимальный вариант – столы среднего размера, сидя за которыми гости смогут комфортно общаться, и в то же время при такой рассадке не будут возникать отдельные изолированные группы.

Характер и размах корпоратива в большой степени определяет его бюджет. Корпоративное мероприятие для маленьких компаний и с небольшим бюджетом вполне может быть подготовлено силами сотрудников. Если заказчик предпочитает корпоратив с музыкальной или шоу-программой, приглашением известных артистов, вполне закономерно, что стоимость такой услуги будет дороже. Крупные компании чаще всего предпочитают заказывать корпоратив «под ключ». Помощь в организации мероприятий оказывают также ивент-агентства. Они выступают связующим звеном между заказчиком и рестораном, предоставляют ведущего для проведения мероприятия и воплощают самые разные идеи по организации праздника.

От того, насколько грамотно организовано корпоративное мероприятие, зависит его успешное проведение и те незабываемые полные положительных эмоций впечатления о прошедшем празднике, которые останутся у сотрудников компании. Корпоратив – прекрасная возможность наладить деловые отношения, забыть старую обиду, удачно решить организационный вопрос, свести конфликтную ситуацию к нулю и просто весело и полноценно отдохнуть!